La meilleure noix pour perdre du poids, selon les diététistes professionnels

Regardez l’étiquette des ingrédients d’un paquet de noix et vous constaterez peut-être une teneur élevée en calories et en matières grasses. Cela peut vous tenter de renoncer complètement aux noix si vous essayez de perdre du poids.

"Les noix contiennent de grandes quantités de graisses et sont un aliment à forte densité énergétique, ce qui signifie qu'elles contiennent beaucoup de calories dans une petite portion", expliqueMichelle Milgrim, RD, MS, RD, CDN, CTC , diététiste agréée chez Northwell Health à New Hyde Park, New York. "Cela permettrait de penser que la prise de poids pourrait être une considération importante en matière de consommation de noix."

Cependant, Milgrim affirme que les noix ne sont pas exclues, même si quelqu'un veut perdre du poids. En fait, une méta-analyse de 2021 a révélé que les gens avaient un risque réduit de 3 à 5 % de développer un surpoids/obésité avec chaque portion supplémentaire de noix par jour.

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"Il existe des preuves solides que les noix ne sont pas associées à une prise de poids ni à un risque accru d'obésité", explique Milgrim. Confus? Sceptique? Deux diététistes professionnels expliquent pourquoi les noix sont un excellent élément de menu lorsque l'on essaie de perdre du poids, ainsi que leur principale noix pour perdre du poids.

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Oui. Bien que les noix soient riches en calories et en graisses, les diététistes les recommandent aux personnes qui tentent de perdre du poids.

"La graisse est un macronutriment, ce qui signifie que notre corps a besoin de graisse, tout comme les protéines et les glucides", expliqueJulia Zumpano, RD, diététiste professionnelle du Center for Human Nutrition de la Cleveland Clinic.

Le type de graisse est cependant important et ses avantages vont bien au-delà du nombre indiqué sur la balance. "La consommation de noix peut aider à réduire le risque de maladies cardiovasculaires et coronariennes", explique Milgram. "Parce qu'elles sont riches en graisses mono- et polyinsaturées, en particulier en acides gras oméga-3, les noix peuvent aider à améliorer les lipides sériques en réduisant le cholestérol LDL, les triglycérides et le cholestérol total."

Zumpano suggère cependant de minimiser la consommation de gras saturés et trans. "[Ces] gras peuvent entraîner des maladies cardiaques, une prise de poids, l'obésité et une augmentation de la tension artérielle et des triglycérides", explique Zumpano.

Si vous aimez les amandes, vous avez de la chance : Milgrim et Zumpano conviennent que c'est un excellent ajout à un menu adapté à la perte de poids. "Les amandes ont la teneur en protéines et en fibres la plus élevée", partage Milgrim. Zumpano met également l'accent sur les protéines et les fibres contenues dans les amandes. En général, elle dit qu'une portion d'amandes d'une once contient 6 grammes de protéines et 3 grammes de fibres.

"Les protéines aident à contrôler l'appétit et à développer la masse musculaire", explique Zumpano. "Les fibres vous rassasient plus longtemps et aident à stabiliser la glycémie."

Voici ce que Zumpano aime d'autre à propos des amandes :

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Zumpano dit qu'une portion d'amandes est généralement de 1 once (environ 23 amandes) ou 2 cuillères à soupe de beurre d'amande naturel. Elle recommande généralement aux patients de respecter ce montant quotidiennement.

Milgrim convient que les portions sont essentielles lorsque l'on consomme des amandes et tente de perdre du poids, car l'ajout de noix sans réduire l'apport calorique ailleurs peut entraîner une prise de poids. "Si vous ajoutez des noix à votre alimentation, assurez-vous de les consommer en quantités contrôlées et considérez les noix ajoutées dans le contexte du reste de votre alimentation pour éviter un apport calorique excessif", explique Milgrim.

Milgrim recommande généralement de consommer des amandes comme collation.

"En tant que collation, il est un peu plus facile de contrôler les portions puisque vous savez que vous consommez une collation plutôt qu'un repas complet", explique Milgrim. "Je suis aussi plus susceptible de prendre une portion de la taille d'une collation."

Zumpano aime aussi les amandes comme collation, bien qu'il existe des moyens de les agrémenter si vous préférez ne pas les consommer nature. "Les amandes peuvent être dégustées rôties avec des herbes comme collation", partage Zumpano.

D'autres idées centrées sur les amandes que Zumpano adore incluent :

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